Come si realizza un immagine food lavorando in studio?
Realizzazione moodboard
Per realiizzare immagini di food tutto inizia con stabilire cosa serve e come lo si vuole realizzare.
Avevo bisogno di trovare degli scatti da mostrare ad un cliente, di base si possono cercare esempi online oppure cercare tra quelli realizzati, in questo caso ho fatto un mix con in aggiunta alla fine inserendo gli scatti realizzati testando i soggetti.
In questo caso ho utilizzato Milanote
Preparazione ingredienti e stand-in
Una volta creato il moodboard e quindi scelto cosa e come realizzare le immagini per un hamburgher è il turno della preparazione.
In media questo passaggio è seguito da un food stylist ma non ho ancora ne il budget per potermelo permettere ne lavori lo concedano e quindi il tutto è stato realizzato con le poche cose che ho a disposizione.
Per preparare un hamburger sono capace ma per farlo decente e in più non riempire di cibo tutta l’attrezzatura ho dovuto chiedere aiuto a mia mamma che è molto più portata in cucina.
Il problema succeccivo è il kit per poter “abbellire” il cibo, avevo qualche accessorio base ma nulla di speciale, visto i punti mancanti del kit sto tentando di recuperare piano piano ogni accessorio necessario.
La fase successiva è selezionare e preparare gli ingredienti, se si deve realizzare un solo panino è meglio avere a disposizione cinque o sei volte gli ingredienti necessari.
Dovrebbe esistere un girone all’inferno per tutti i bun imperfetti, è una cosa da impazzire per trovare il pane giusto, niente briciole, giusta posizione e numero di semi, colore perfetto, niente crepe, nel pacco da 12 che avevo scelto nessuno era giusto e così si è optato per il minore dei mali.
Momento dell'Hero
Preparato uno stand-in anche fin troppo elaborato per rifinire la luce ma così facendo ho avuto più tempo e più precisione e vedere che elementi volevo dove e come.
Recuperando gli ingredienti scartati e utilizzandolo anche come pranzo è un ottimo modo per non sprecare niente (anche se dicono che porta sfortuna mangiare il cibo che si scatta).Fare ciò mi permette anche di sfruttare al massimo il tempo a disposizione con l’hero negli scatti successivi avendo tutto pronto e minimizzando il rovinarsi degli ingredienti.
Per l’hero il grosso è stato montato lontano dal set per semplificare l’assembraggio e permettere di rifinire le luci con il panino campione, per l’aggiunta delle salse invece ho preferito farlo direttamente sul set così da poter vedere direttamente in macchina quale era il risultato
Questo è lo scatto finito, lo scatto era studiato per poter essere usato come immagine sia di menù che come immagine per i social.
L’aggiunta nella foto del nome del panino è stata studiata come opzione per essere usata anche per cartelloni pubblicitari.
Il colore di sfondo è stato sostituito con un senape chiaro avvicinandosi al colore del pane e maionese senza però esserne troppo simile e perdere di leggibilità degli ingredienti.
In aggiunta per le foto social è stato realizzato questo scatto grandangolare con uno sfondo senape, aggiunta di elemento umano ed un prop colorato e per di più carino fanno si di catturare l’attenzione che viene riportata poi sul panino (cosa notata solo poi in post, potevano andarci più salse così da dare un maggiore dripping e dare un senso di più ciccio da brava immagine di fast food).